I NOSTRI PRODOTTI

ORARI PUNTO VENDITA E MERCATI

Giovedì: 15.00-19.00 (Fattoria)
Venerdì: 08.00-13.00 (Piazza Mogliano)
Sabato: 08.00-13.00 (Parco Bissuola Mestre)
Sabato: 10.00-19.00 (Fattoria)

Cereali antichi? Cosa sono?

Vi spieghiamo alcune ragioni per cui i nostri prodotti sono a base di questo tipo di cereali:

  • UNA SCELTA ETICA E SANA - Il nostro intento è quello di recuperare il più possibile la biodiversità riproponendo la coltivazione di cereali antichi e recuperando così la coscienza del loro valore alimentare salutistico e gastronomico. I cereali antichi consentono l’indipendenza dalle multinazionali sementiere
  • NUTRIENTE - Gli alti valori proteici, il basso contenuto di glutine ed il sapore estremamente gradevole, creano i presupposti per un connubio straordinario . Con Soli 70 grammi di questi cereali si copre il fabbisogno giornaliero di una persona adulta 
  • SALUTARE -  Numerosi studi universitari hanno evidenziato una sostanziale differenza tra il glutine contenuto nei cereali antichi e quello contenuto nei cereali moderni. 


La nostra azienda coltiva il monococco dal 2008, quando il seme fu messo a disposizione per la sperimentazione dall'Istitito Narareno Strampelli di Vicenza (banca del Germoplasma) ora in fase di dismissione. E' un cerale coraggioso e rustico. La resa sul campo è molto bassa e la sua produzione è troppo modesta per permettere alla fattoria la chiusura completa delle filiere di lavorazione che vengono delegate ad aziende specializzate del settore.

Mobirise

SPECIALITA' DEL POPOLO ANTICO - 500g. 3.90 €
Pasta di Popolazione di Grani Antichi

Descrizione
Descrizione
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Mobirise

SPECIALITA' DEL POPOLO ANTICO - 500g. 3.90 €
Pasta di Popolazione di Grani Antichi

Descrizione
Descrizione
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Mobirise

GALLETTE - 120g. 
3.00 €
Gallette di grano Saraceno ed Avena 

Descrizione
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Mobirise

AVENA SATIVA - 500g.  
2.90€ 

Descrizione
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Mobirise

MIGLIO - 500g.  
2.90€

Descrizione
Descrizione
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Mobirise

GRANO SARACENO - 500g.
2.90 €
Grano Saraceno

Descrizione
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Mobirise

BIRRA COCCOLA DI FARRO MONOCOCCO - 750 ml
7.00 €

Birra artigianale di farro monocococco prodotta in esclusiva per noi dal Birrificio di Quero (BL).
E' una birra chiara dal sapore leggermente speziato.

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